Potato cake - kućmok

Play text

Potato cake - kućmok is kind of potato pastry with bacon and onion that is very popular in this part of the region. Served as a starter with beets and horseradish.

Kućmok is served in Pod Ratuszem Restaurant, which is listed on the Silesian Tastes Culinary Trail. 

Proven recipes:

Babka z tarcizny
2 kg obranych ziemniaków zetrzeć dodać 0,5 kg mielonego, gotowanego mięsa, żółtka, sól, pieprz, suszone warzywa. Pozostałe składniki zmieszać doprawić solą i pieprzem do smaku, na koniec dodać ubite na sztywno białka i wymieszać.
więcej >>
Babka ziemniaczana z sosem grzybowym
Ziemniaki obieramy i zacieramy na najdrobniejszej tarce. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy. Mieszamy ziemniaki z podsmażonym boczkiem i pozostałymi składnikami, wbijamy 6 jajek i mieszamy; przyprawiamy do smaku. Wszystko wkładamy na natłuszczoną blachę i pieczemy w piekarniku ok 1 godzinę w temperaturze 200˚C. Po upieczeniu kroimy na kawałki i podajemy z sosem grzybowym.
więcej >>

 

Have you noticed a content error? Report
Views:  1656
Travel planner Travel planner 0
    Go to the planner Add the first point to the planner