Żur śląski na własnym zakwasie

Odsłuchaj tekst

Żur śląski przyrządzany na bazie zakwasu z mąki żytniej z charakterystycznym kwaśnym smakiem, traktowany często jako sycące/regenerujące danie jednogarnkowe podawane mężczyznom po ciężkiej pracy "na dole" (w kopalni).

Potrawa podawana jest w Restauracji Collina, która jest członkiem Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki.

Ostatnia modyfikacja: agnieszkal
Wyświetlenia:  1