Znakomita, delikatna perliczka duszona w suszonych morelach i żurawinie, podana z aksamitnym puree ziemniaczanym i ciekawą surówką z selera z dodatkiem skórki cytrynowej i orzechów włoskich.
Danie jest serwowane przez Restaurację Pod Prosiakiem, która znajduje się na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki.