Przeprowadzić obróbkę wstępną kości, warzyw, cebuli i pieczarek. Ugotować wywar, pokroić w kostkę cebulę, boczek, w półksiężyce pieczarki, kiełbasę w plastry. Podsmażyć w kolejności: boczek, cebula, pieczarki, kiełbasa. Zalać wywarem, zagotować, zaprawić śmietaną, zagotować, dodać zakwas, zagotować. Podawać z ugotowanymi ziemniakami i jajkiem. Udekorować pietruszką.