Składniki:
SZNITA SZTAJGRA
Sposób przygotowania:
Kapustę kiszoną pokroić i uprażyć na miodzie, dodać sól, pieprz, kminek do smaku, dodać białe wino, poddusić, odstawić. Czerwoną cebulę pokroić w piórka i poddusić na miodzie, doprawić solą i pieprzem, dodać ocet balsamiczny, zredukować i odstawić. Długą kromkę chleba natrzeć czosnkiem i ugrillować. Na kromkę ułożyć kapustę, plastry boczku i czerwona cebulę, udekorować szczypiorkiem.
Potrawa przygotowana przez Restaurację Za Bunkrem ze Zbrosławic, na XV Festiwal Śląskie Smaki, który odbył się w 2021 r. w Raciborzu.
Zobacz też: