Szpajza cytrynowa

Odsłuchaj tekst

Składniki:

  • 4 szt. jajek
  • 1 duża cytryna
  • 8 łyżeczek cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • skórka z cytryny

Opis przygotowania:

Namoczyć żelatynę w 0,25 ml zimnej wody, gdy napęcznieje zagotować i schłodzić. Utrzeć żółtka z cukrem na puszystą masę, dodać sok z całej cytryny i startą skórkę z całej cytryny. Cytrynę trzeba wcześniej sparzyć gorącą wodą i schłodzić. Wymieszać. Dodać białka ubite na sztywną pianę. Wszystko dokładnie i delikatnie razem wymieszać. Wlać żelatynę schłodzoną i jeszcze raz wymieszać i szybko przełożyć do salaterek deserowych. Udekorować bitą śmietaną i plasterkami cytryny ze skórką. 

Potrawa zaprezentowana przez Koło Gospodyń Wiejskich "Szczerbice", podczas XVI Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się 19 czerwca 2022 r. w Zabrzu.

Wyświetlenia:  36