Żydowski jabłecznik

Odsłuchaj tekst

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
4 jajka
1 szklanka oleju roślinnego

Jabłka:

4-5 jabłek
5 łyżek cukru
2 łyżeczki
skórka z pomarańczy i cytryny
sok z jednej cytryny Cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Ciasto: Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, sól - wymieszać . Jaja ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę, dodać mąkę oraz olej, wlać cieńkim strumieniem ciągle mieszając. Na końcu dodać startą skórkę z cytryny i pomarańczy.

Jabłka: Obrać, pokroić na plastry, skropić sokiem z cytryny, połączyć z cukrem i cynamonem.

Do wysmarowanej tłuszczem i posypanej butką tartą tortownicy wlać połowę ciasta, ułożyć połowę jabłek, wylać pozostałą część ciasta i ułożyć resztę jabłek. Piec w nagrzanym piekamiku ok. 1 godziny w temperaturze 180 st. C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

jabłecznik

Potrawa została przygotowana przez Zespół Szkół im. T. Kościuszki z Żarek, podczas XIX Festiwalu Śląskie Smaki w Koszęcinie.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 4