Zupa czosnkowa

Odsłuchaj tekst

Zupa czosnkowa z kluskami parmezanowymi

Składniki:

2 litry bulionu z kaczki
2 ziemniaki
1 łyżka masła
10 ząbków czosnku
50 g cebuli
20 g wędzonego boczku w plastrach
20 g parmezanu
2 żółtka
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki śmietany 18 %
majeranek
sól
pieprz czarny

Sposób przygotowania:

Do bulionu dodać ziemniaki i ugotować. Na maśle przesmażyć cebulę i czosnek, dodać do wywaru i zmiksować. Żółtka i parmezan wymieszać, wlać do zmiksowanej zupy, zagotować i przyprawić, dodać majeranek. Boczek podsmażyć na patelni (tak, aby powstał chrupiący chips). Wylać zupę na talerz położyć kleks śmietany a na górę chipsa z boczku.

czosnkowa

Potrawa została przygotowana przez Zespół Szkół im. T. Kościuszki z Żarek, podczas XIX Festiwalu Śląskie Smaki w Koszęcinie.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 1