Bardzo ciekawy żur przyrządzony na wywarze z królika z dodatkiem sztamflowanych ziemniaków, jajka i chipsu z wędzonej słoniny.
Żur zabrzański serwuje Restauracja Szyb Maciej, która jest członkiem Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki.
Wideoksiążka Kucharska Śląskie Smaki: