zoladki - Śląskie Smaki - Śląskie Smaki

Wyszukiwarka

Liczba elementów: 5

Kapusta kiszona z zaprażką była i nadal jest popularnym daniem ludności zamieszkującej Śląsk Cieszyński. Jadano ją codziennie z ziemniakami lub z fasolą, w dni świąteczne z mięsem, a podczas świniobicia z krupniokiem. Potrawa ta jest bardzo syta, o czym świadczy popularne powiedzenie: ziymnoiczki z kapustą robią gębę tłustą.

więcej >>

Dodaj do planera

Tradycje kulinarne Zagłębia Dąbrowskiego

Zagłębie Dąbrowskie, leżące dziś na obszarze województwa śląskiego, to z fizjograficznego punktu widzenia wschodnia część Wyżyny Śląskiej, która, ciągnąc się na wschód, dochodzi do Jury Krakowsko- Częstochowskiej. Ten ukształtowany w XIX wieku rejon społeczno-gospodarczy, leżący w widłach rzek: Białej i Czarnej Przemszy oraz Brynicy, między Śląskiem, ziemią krakowską a Kielecczyzną obejmuje dziś powiaty: będziński, olkuski, zawierciański, część myszkowskiego oraz dwa miasta na prawach powiatu: Sosnowiec i Dąbrowę Górniczą.

więcej >>

Dodaj do planera

Program Festiwalu!

To już XI edycja Festiwalu Śląskie Smaki. Najsmaczniejsza impreza w regionie tym razem zawita do stolicy województwa. W sobotę, 4 czerwca, Śląska Organizacja Turystyczna zaprasza wszystkim amatorów smacznej kuchni i świetnej zabawy na katowicki Rynek.

więcej >>

Dodaj do planera

Smalec gęsi z Siewierza

Zwyczaj wytwarzania smalcu jest bardzo popularny w tradycji kulinarnej. Wytapiający się podczas pieczenia mięsa tłuszcz wykorzystywano jako dodatek do innych potraw lub traktowano go jako potrawę samą w sobie.

więcej >>

Dodaj do planera

Żołądki z gęsi po siewiersku

W prasie z lat 50. ubiegłego wieku znaleźć można wzmianki na temat smacznej, pieczonej gęsi przygotowywanej w Siewierzu. A jeśli pieczono gęsi, marnotrawstwem byłoby nie wykorzystać takiego smakołyku jak ich żołądki.

więcej >>

Dodaj do planera