Niedzielny rosół to duma i popisowe danie każdej gospodyni, a do tego jeszcze dodajemy domowy makaron. Proponujemy na dziś rosół z perliczki - ptaka, który był w całej Polsce znany i doceniany już w XIX w. Ptak ten, rodem z Afryki, początkowo był hodowany ze względu na wygląd i donośne dźwięki, które odstraszały swoim krzykiem gryzonie w całym obejściu. Z czasem doceniono również jego walory smakowe, a rosół ugotowany na perliczkach odznacza się wyjątkowo delikatnością, pięknym kolorem i jako chude mięso spełnia oczekiwania smakoszy i dietetyków.
